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Wednesday, 24 February 2021

[Chinese Recipes] Baby Maissalat


Dieser zuckergebackene Maissalat (凉拌 玉米) ist eine schnelle und einfache zuckerhungrige Beilage, die in weniger als 15 Minuten zubereitet werden kann. Gekochter Mais wird in einer komplexen, herzhaften und würzigen Sauce eingeweicht. Diese Kombination von Aromen hilft definitiv dabei, den Appetit bei heißem Wetter zu verbessern.






Als kalte Beilage (凉拌 As) passt es zu jedem asiatischen Gericht wie Nudeln mit Sachasauce, gebratenem Königskäse oder chinesischer ABC-Suppe.




In diesem Baby-Maissalat ist Sauce der Schlüssel. Es wird durch Mischen von Essig, Sojasauce, Sojabohnenpaste, Sesamöl und Puderzucker hergestellt. Da der Zucker, den ich habe, nicht gut genug ist (und ich nicht rennen möchte, um alle Arten von Zucker zu kaufen), brauche ich Hilfe, um ihn aufzulösen. Wenn Sie ein Problem wie das meine haben, können Sie ein heißes Wasserbad (siehe Abbildung oben) verwenden oder die Sauce einige Sekunden lang auf einem kleinen Herd auf dem Herd erhitzen.




Babymais (Bild oben links) Kochen oder dämpfen Sie den Babymais. Entfernen Sie den Babymais und legen Sie ihn beiseite auf einen Servierteller.

Die Sauce fügt der Basissauce roten Pfeffer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu. Wenn Sie keine Hitze wünschen, können Sie anstelle von Chilipulver (Pfeffer aus der Vogelperspektive) rosa, fingerlangen roten Pfeffer verwenden. Rote Paprika und Frühlingszwiebeln verleihen diesem Gericht eine lebendige Farbe und Geschmack.





Die Sauce auf einen Teller Strohmais streuen und fertig. Sie können diesen chinesischen Baby-Maissalat bei Raumtemperatur oder in der Kälte servieren. es ist sehr leicht!



Chinesisches Baby-Maissalat-Rezept


Es ist eine sehr einfache Beilage und macht süchtig mit einer Mischung aus würzigen, leicht würzigen und süßen Aromen.

Es passt gut zu vielen chinesischen Gerichten wie Nudeln, Pfannengerichten und Suppen.


Serviert: 2-3

Bereitschaftszeit: 8 Minuten

Garzeit: 5 Minuten

Bedeutung:

100 Gramm Babymais (Babymais)
2 Pfefferkörner oder 1 fingerlanger roter Pfeffer zerkleinert und zerkleinert. schmecken
1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen fein hacken
(A) Sauce
10 Gramm Puderzucker
1/2 Esslöffel leichte Sojasauce
1/2 Esslöffel Sojabohnenpaste (oder Austernsauce)
1/2 Esslöffel Sesamöl
1/2 Teelöffel weißer Essig

Anleitung:


  1. Kochen oder dämpfen Sie den Babymais 5 Minuten lang. Entfernen Sie den Babymais und legen Sie ihn auf einen Servierteller
  2. In einer Schüssel (A) die Sauce durch Rühren zubereiten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn Sie Probleme beim Auflösen von Zucker haben, können Sie ein heißes Wasserbad verwenden oder die Sauce für einige Momente in einem Topf über der Sauce kochen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch einrühren.
  3. Zum Servieren gleichmäßig über den Mais träufeln. Dieses Gericht wird bei Raumtemperatur oder unmittelbar nach dem Abkühlen serviert. Kann angeboten werden.
Auf diese Version und die Bildquelle wird auf der Website verwiesen: Noobcook.com. Vielen Dank!



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