[Chinese Recipes] Shrimp Egg Drop Soup

Tuesday, 23 February 2021
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Ich bin bereit, eine Garnele zu kochen, und diese chinesische Garnelen-Ei-Tropfen-Suppe ist das dritte und letzte Garnelenrezept, das ich diese Woche auf dem Blog veröffentliche. Die Herstellung dauert nur 15 Minuten. Meine Familie glaubt, die Suppe schmeckt wie chinesische Haikunst ohne Suppe!







Die Konsistenz der Suppe ist halb dick und Sie können die Menge der verwendeten silbernen Maisstärke steuern.


Hauptzutaten




Zum Glück sind hier nur einige Hauptzutaten - Eier, Maisstärkeaufschlämmung, gekochter Milchkännchen, Hühnerbrühe, Maisnibblet und Ingwerstücke.
Krabbenfleisch




Der Milchkännchen, den ich benutze, ist bereits gekocht und pasteurisiert, was dieses Rezept zu einer großen Zeitersparnis macht. Das Krocket muss auch von guter Qualität sein (frisch, sauber und nicht fischig), um dieses Gericht gut zu handhaben.


Crab Egg Drop Suppe Rezept


Dies ist der Milchkännchen, den ich für dieses Rezept verwende. Es ist bereits gekocht und in pasteurisierter Form verpackt. Sie können jede Ihrer Lieblingsmarken von Cribomate verwenden - es sollte auch von bester Qualität sein (frisch, sauber, nicht fischig), um dieses Gericht gut zu handhaben.


Portionen: 4-5
Bereitschaftszeit: 5 Minuten
Garzeit: 10 Minuten

Bedeutung:

  • Lagerung von 450 ml Lach Fried Chicken + 300 ml Wasser für den Geschmack; Siehe Anmerkung unten
  • 4 fein gehackter Ingwer
  • In der folgenden Anmerkung finden Sie 150 Gramm gekochten Milchkännchen
  • 100 Gramm Maisnebel (gefrorenes oder Tetra-Püree)
  • 3 Esslöffel Maisstärke in 3 Esslöffel Wasser auflösen
  • Aromatisiertes weißes Pfefferpulver
  • 2 Eier flüsterten
  • Reines Sesamöl für den Geschmack
  • Mit gehackten Frühlingszwiebeln und / oder Koriander garnieren
Anleitung:

  1. Machen Sie eine Suppenbasis. Bringen Sie die Hühnerbrühe, das Wasser und die Ingwerstücke zum Kochen und rühren Sie dann vorsichtig die Maisstärkeaufschlämmung ein, um die Suppe zu verdicken, bis die gewünschte Suppe konsistent ist (Sie müssen nicht den gesamten Schmutz verwenden). A Verwenden Sie für weniger Konsistenz für super Konsistenz).
  2. Krabbenfleisch und Maisnudeln dazugeben und die Suppe 2 Minuten zum Kochen bringen. Mit weißem Pfeffer würzen.
  3. Machen Sie ein Ei fallen. Halten Sie die Hitze warm. Rühren Sie die Suppe mit einem Stäbchen oder Spatel um, um einen Whirlpool zu erhalten, und schlagen Sie dann einige Male in einem Schneebesen um den Topf. Rühren Sie die Suppe leicht in eine Richtung und langsam für einige Zyklen. Während Sie dies tun, werden Sie sehen, wie die Eier kochen und sich in kleine Zähne teilen. Sobald die eiförmige Größe stimmt, hören Sie auf zu rühren. Je mehr Runden Sie umrühren, desto besser und empfindlicher ist das Eigelb.
  4. Zum Servieren eine Schüssel Serviersuppe. Einige Tropfen Parfümöl auf das Parfüm träufeln. Mit Frühlingszwiebeln und / oder Koriander garnieren.
Auf diese Version und die Bildquelle wird auf der Website verwiesen: N.oobcook.com. Vielen Dank!



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