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Saturday, 20 March 2021

[Indonesian Recipes] Avocado- und Schokoladenagar


Verwenden Sie Ihre eigene gekochte Avocado, um dieses Dessert aus Avocado und Schokoladen-Agar-Agar zuzubereiten. Die Schichten von Grün und Schokolade sind wunderschön und Sie können es vegetarisch machen.





Die beliebteste Art, gekochte Avocado in Indonesien zu genießen, ist Avocado-Shake / Smoothie. Das zweitbeste ist meiner Meinung nach, sie in diesen wunderschönen Avocado- und Schokoladen-Agar-Agar zu verwandeln.

Ich mag den Kontrast zwischen dem hellen Grün der Avocado-Schicht und der dunklen Schokolade der Schokoladenschicht. Und wenn Sie es ohne Milch machen, erhalten Sie ein vegetarisch-freundliches und glutenfreies Dessert, das jeder genießen kann.


Zutaten von Avocado- und Schokoladenagaragar: Avocado, Milch, Agar-Agar-Pulver, Zucker, Schokoladenstückchen, Espressopulver und Vanilleextrakt.
Warum muss ich dieses Dessert zubereiten?

1. Zutaten

Dieser Agar-Agar besteht aus zwei Schichten: einer Avocado-Schicht und einer Schokoladenschicht.

Wir brauchen Zucker für Avocado, Milch, Agar-Agar-Pulver und Avocado-Schicht. Und wir brauchen Schokoladenmilch, Agarpulver, Zucker, Vanille, Schokoladenstückchen, Espressopulver und Kakaopulver (optional).

Dieses Dessert ist natürlich glutenfrei. Wenn Sie Magermilch verwenden, ist diese auch vegetarisch.

2. Eine Brotform oder andere Formen


Ich benutze eine 99 "x 5" Beutepfanne für Agargar, die meiner Meinung nach die perfekte Pfannengröße für das Dessert ist.

Eine 9 "x 5" Laibpfanne hat ein Volumen von 8 Tassen. Es füllt die Beutepfanne am Mund überhaupt nicht aus, aber wenn Sie eine andere Pfanne verwenden möchten, haben Sie eine gute Idee zur Auswahl.

Die Banditenpfanne kann eine gute Wahl sein, wenn Sie ein Show Stopper Dessert möchten. Ideal für Remixe, Gläser oder einzelne Portionsteile.


Avocado-Agar. Wenn Schicht: (1) Reine Avocado. (2) Milch, Agarpulver und Zucker kochen. () Wenn Sie der Mischung Avocadopüree hinzufügen und glatt rühren. ()) In eine Brotform geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Avocado-Gelatineschicht

1. Avocado-Lücken

Verwenden Sie eine Küchenmaschine / einen Mixer, um die Avocado zu reinigen.

2. Gelatine kochen

Kochen Sie die Milch und das Agarpulver in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Avocado mit Agar-Agar mischen

Den Topf vom Herd nehmen. Warten Sie, bis der Dampf ausgeht. Avocadokohl hinzufügen und glatt rühren.

4. Gießen und einstellen

In eine Brotform geben. Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite zu glätten. Wenn wir eine Schicht Schokolade machen, kühlen Sie.


Schokoladen-Agar-Agar-Schicht: (1) Milch, Agar-Agar-Pulver, Vanilleextrakt und Zucker kochen. (2) Schokoladenstückchen, Espressopulver und Kakaopulver (falls verwendet) hinzufügen, 5 Minuten ruhen lassen und glatt rühren. (3) Stellen Sie sicher, dass die Avocado-Schicht zu setzen begonnen hat. Verwenden Sie eine Gabel, um die Oberfläche der Avocado-Schicht abzukratzen. (4) Gießen Sie die Schokoladenmischung langsam über die Avocado-Schicht. Bis cool
Schokoladengelatineschicht

1. Gelatine kochen

Kochen Sie Milch, Agarpulver und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. Fügen Sie Schokolade und Espresso hinzu

Den Topf vom Herd nehmen. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Espressopulver und Kakaopulver hinzu (falls verwendet). Warten Sie 5 Minuten, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind, und erhellen Sie sie dann, bis sie glatt sind.

3. Gießen und einstellen

Nehmen Sie die Beutepfanne aus dem Kühlschrank. Die Avocado-Schicht sollte sich gebildet haben. Kratzen Sie vorsichtig mit einer Gabel an der Oberseite der Avocado-Schicht. Gießen Sie die Schokoladen-Agar-Agar-Flüssigkeit vorsichtig über die Avocado-Schicht. Bis zum Abbinden ca. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.


Wenn Sie vorsichtig eine dünne Klinge um die Brotpfanne führen, um sie zu lösen, decken Sie die Pfanne mit einem Teller ab und drehen Sie sie um.
Gelatine servieren

Bitte warten Sie, bis der Agar vollständig abgekühlt und fest ist, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.

Wenn Sie eine dünne Klinge vorsichtig um die Brotpfanne führen, um sie zu lösen, decken Sie die Pfanne mit einem Servierteller ab und falten Sie sie zusammen.

Sollte der Agar problemlos auf die Platte fallen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.


Schneiden Sie die Avocado und den Schokoladenagar zum Servieren in Scheiben.
Wenn übrig gebliebener Agar. Wenn zu lagern

Bewahren Sie überlebenden Agar-Agar bis zu 1 Woche in einem engen Behälter im Kühlschrank auf. Nach 2-3 Tagen können Sie jedoch Wasserfahrzeuge von Agar-Agar aus sehen.

Bitte versuchen Sie, die verbleibenden Arbeiten innerhalb von 3 Tagen zu beenden, um eine sehr angenehme Erfahrung zu erzielen.


Ideal für kühle Sommertage wie Avocado und Schokoladenagar. Lagern Sie übrig gebliebenen Agar-Agar 1 Woche lang in einem engen Behälter im Kühlschrank.
Avocado- und Schokoladenagar

Avocado- und Schokoladenagar


5,0 von 15 Bewertungen

Verfasser: Anita Jacobson

Kategorien: Süßer Vegetarier

Essen: Indonesisch

Zutaten: Obst

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Serviert: 8

Zutaten
Avocado Egger
  • 225 Gramm gekochtes Avocadofleisch
  • 500 ml (2 Tassen) Milch (Anmerkung 1)
  • 7 Gramm (2 1/4 Teelöffel) Agarpulver
  • 100 Gramm (1/2 Tasse) Zucker
  • Schokoladengelatine
  • 400 ml (1 2/3 Tasse) Milch
  • 3 1/2 Gramm (1 1/8 Teelöffel) Agarpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 Gramm (1/4 Tasse) Zucker
  • 50 Gramm Butter mit Schokoladenstückchen
  • 1 Teelöffel Espressopulver
  • 2 Esslöffel Kakaopulver (optional)
Anleitung

  1. Avocado Blank: Verwenden Sie eine Küchenmaschine / einen Mixer, um die Avocado-Zubereitung zu verarbeiten.
  2. Avocado-Agar-Agar: Milch und Agarpulver in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen, dann Zucker hinzufügen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Warten Sie, bis der Dampf ausgeht. Avocadokohl hinzufügen und glatt rühren. In eine Brotform geben (ich benutze eine 9 "x 5" Laibpfanne). Wenn wir die Schokoladenschicht vorbereiten, verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung zu glätten und zu kühlen.
  4. Schokoladenagar-Agar: Milch, Agarpulver und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zusammen kochen, dann Zucker hinzufügen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  5. Den Topf vom Herd nehmen. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Espressopulver und Kakaopulver hinzu (falls verwendet). Warten Sie 5 Minuten, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind, und erhellen Sie sie dann, bis sie glatt sind.
  6. Nehmen Sie die Beutepfanne aus dem Kühlschrank. Avocado Egger - Wenn die Schichtung hätte beginnen sollen.
  7. Verwenden Sie eine Gabel, um die Oberfläche der Avocado-Schicht leicht abzukratzen, und gießen Sie dann die Schokoladen-Agar-Agar-Flüssigkeit vorsichtig über die Avocado-Schicht. Bis zum Abbinden ca. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
  8. Servieren: Wenn Sie langsam eine dünne Klinge um die Brotpfanne laufen lassen, um sie zu lösen, bedecken Sie die Pfanne mit einem Teller und drehen Sie sie um. Sollte es auf den Teller fallen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
  9. Lagerung: Alle Reste, wenn sie bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.
Hinweis
(1) Verwenden Sie Magermilch für ein veganerfreundliches Dessert

Auf diese Version und die Bildquelle wird auf der Website verwiesen: Dailykongest.com. Vielen Dank!



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